Höchste Ansprüche in jedem Stadium der Weinerzeugung – das könnte die Devise der Winzer von Vignobles Tinon sein, die sich in ihren Kompetenzen gegenseitig bestens ergänzen und ganz auf die Erzeugung von Qualitätsweinen ausgerichtet sind.

Alle Arbeiten im Weinberg folgen dem Rhythmus der Natur. Dazu ist eine genaue Kenntnis der besonderen Anforderungen der unterschiedlichen Rebböden unentbehrlich.

Für unseren Familienbetrieb ist es selbstverständlich, dass wir unsere Kunden auf dem Gut bei der Arbeit empfangen. Deshalb erleben unsere Gäste immer wieder neu einen Besuch auf dem Gut je nach Jahreszeiten und anstehenden Arbeiten.

Die stets auf Austausch bedachte Virginie Tinon hat professionelle Partnerschaften und Kontakte ausgebaut, damit Vignoble Tinon bei der technischen Entwicklung nicht ins Abseits gerät.

Auf diese Weise werden bei Vignoble Tinon in Zusammenarbeit mit anderen Weingüter der Region technologische Innovationen experimentiert und die Versuchsergebnisse miteinander ausgetauscht, so dass diese Experimente zu einem Faktor der Qualitätsverbesserung werden.

Deshalb sind auch die Berater der Zweigstelle des Weinbauzentrums der Landwirtschaftskammer in Cadillac gern gesehene Ansprechpartner bei Vignoble Tinon.

Sinn für gemeinsam entwickelte Innovationen, ein wacher Intellekt und qualitätsorientiertes Handeln sind die Eigenschaften, die das Mitarbeiterteam aus 5 Personen zusammenschweißen.

Entgegen der vorherrschenden Trends im Weinbau stützt Vignoble Tinon seine Organisation auf eigene, fest angestellte Mitarbeiter, denn bei den Arbeiten im Weinberg geht nichts über handwerkliches Geschick, auch wenn Maschinen die Arbeit erleichtern.

Die wichtigste Epoche für dieses Team ist natürlich die Erntezeit, die sich über 5 bis 7 Wochen hinzieht. Die Edelfäule befällt die Beeren nämlich nicht gleichmäßig, deshalb müssen sie von Hand in mehreren Durchgängen gelesen werden.

Auch die Rotweinsorten werden von Hand gelesen. Sie werden das ganze Jahr über genauso sorgfältig gepflegt wie die Weißweinsorten, bei denen die für die Erzeugung von natursüßen Weinen unentbehrliche Überreife angestrebt wird.

Die Familienmitglieder und Freunde der Familie legen immer wieder auch mit Hand an.

Solche Momente intensiver gemeinsamer Arbeit werden von Virginie Tinon und Loic Cazenabe angeführt, der ihr bei der Betriebsführung assistiert und für die Weinbereitung verantwortlich ist.