Château La Grave

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Ausdrucksvolles Bukett mit Blütennoten (Akazienblüten). Am Gaumen zwar trocken, doch insgesamt angenehm rund. Ein besonders harmonischer Weißwein.

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Bodenverhältnisse : ton- und lehmhaltig / tonhaltiger Kies

Rebsorten : 60% Sauvignon - 40% Sémillon

Weinbereitung : Weinlese von Hand
Pneumatische Presse
Standzeit vor der Gärung bei 5/8°C
Weinbereitung bei Niedertemperatur 18/20°C
Ausbau einen Monat auf der Hefe

Durchschnittliche Jahresproduktion : 2 400 Flaschen bouteilles

Zusammenklang von Speisen und Wein : Passt hervorragend zu Ziegenkäse und Edelpilzkäse.