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Kräftiges, fruchtiges und würziges Bukett. Nach gehaltvollem Anklang am Gaumen rund und fleischig. Ein Wein von großer, schöner Fülle.

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Bodenverhältnisse : ton- und lehmhaltig / tonhaltiger Kies

Rebsorten : 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon

Weinbereitung : Weinlese von Hand
Gärzeit: 10 bis 12 Tage
Weinbereitung mit geregelten Temperaturen

Ausbau : 12 Monate im Eichenfass

Durchschnittliche Jahresproduktion : 7 200 Flaschen bouteilles

Zusammenklang von Speisen und Wein : Passt bestens zu Geflügel, Kaninchen und Wild.

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Kräftiges, würziges Bukett mit reifen Früchten. Ein wunderbar runder Wein mit schöner Tanninstruktur.

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Anbaufläche : 6 hectares

Bodenverhältnisse : - und lehmhaltig (5 ha) – tonhaltiger Kies (1 ha)

Rebsorten : 57% Merlot - 43% Cabernet Sauvignon

Weinbereitung : Weinlese von Hand
Gärzeit: 10 bis 12 Tage
Weinbereitung mit geregelten Temperaturen
Ausbau- und Reifezeit: 18 Monate

Durchschnittliche Jahresproduktion : 12 000 Flaschen bouteilles

Zusammenklang von Speisen und Wein : Bei einer Temperatur zwischen 15° und 18°C zu dunklen Fleischsorten und Käse servieren.